Ingredientes (4 porções)
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1 vazio (fraldinha) 600 a 800 g
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de ferro, coloque o azeite e deixe bem quente.
- 2
Em seguida coloque a peça do vazio já temperado para fritar, um pouco de cada lado, só pra dar uma cor.
- 3
Retire da panela, em seguida, coloque as batatas pré-cozidas neste mesmo azeite para fritar.
- 4
Cuide para não deixar as batatas grudarem, utilize uma escumadeira.
- 5
Após as batatas estiverem douradas, retire-as e coloque num prato separado, se quiser pode colocar papel toalha para as deixarem enxutas.
- 6
Em seguida, coloque a cebola, o tomate, bacon, pimentão tudo picado ou fatiado para fritar, nesta hora, podem ser colocados os temperos a gosto de cada um. Tampe a panela e aguarde o cozimento.
- 7
Em seguida corte o vazio em 4 pedaços iguais e os coloque no fundo da panela, e os outros ingredientes por cima, em fogo baixo, coloque o queijo em fatias por cima de tudo.
- 8
Tampe a panela e deixe cozinhar, o tempo depende de como vai querer a carne, bem ou mal passada.
- 9
Retire do fogo e sirva na própria panela, junte a batata e se quiser arroz branco e a salada a seu gosto.
