Name: Quibe cru
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de filé mignon moído; 1 1/2 xícaras de trigo para quibe; 1/2 pimentão vermelho; 1/2 maço de cebolinha picada; 1/2 xícara de água; Pimentão picado; Salsinha picada a gosto; Cebolinha cortada à Juliana a gosto; Azeite de oliva; Sal; Pimenta

Ingredientes (4 porções)

500 g de filé mignon moído
1 1/2 xícaras de trigo para quibe
1/2 pimentão vermelho
1/2 maço de cebolinha picada
1/2 xícara de água
Pimentão picado
Salsinha picada a gosto
Cebolinha cortada à Juliana a gosto
Azeite de oliva
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Processar 3/4 carne moída junto com o pimentão picado, o sal, a pimenta e a água.
2
Lavar muito bem o trigo e deixar repousar por 10 minutos.
3
Amassar o trigo com o 3/4 da carne moída.
4
Incorporar o restante da carne com 4 colheres de azeite de oliva e terminar de amassar.
5
Colocar em um prato e decorar com a salsinha picada a cebolinha cortada à Juliana e azeite de oliva.
6
Comer com pães sírios.