Name: Arroz de carreteiro
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de charque; 2 linguiças calabresas tipo seca cortadas; 300 g de bacon defumado cortado em cubinhos; 200 g de azeitonas pretas bem miúdas; 1 cebola cortada bem miudinha; 2 xícaras de arroz cozido; 1 pacote de farofa pronta

Ingredientes (8 porções)

500 g de charque
2 linguiças calabresas tipo seca cortadas
300 g de bacon defumado cortado em cubinhos
200 g de azeitonas pretas bem miúdas
1 cebola cortada bem miudinha
2 xícaras de arroz cozido
1 pacote de farofa pronta

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Antes de tudo desalgue o charque de um dia para o outro.
2
Frite o bacon e reserve, com a gordura, refogue a cebola, as linguiças cortadas e reserve.
3
No arroz já cozido misture o refogado de arroz com a linguiça cortada, o bacon frito, a farofa e a azeitona preta
4
Coloque numa vasilha bem bonita e leve à mesa para servir.
5
Essa receita pode ser feita até para comer num churrasco, pois fica uma delícia fria ou quente.