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Espuma flutuante
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Por ROGERIO DE OLIVEIRA E SILVA

Ingredientes (6 porções)

  • ovo3 ovos
  • leite1 litro de leite
  • leite condensado1 lata leite condensado
  • ameixa preta200 g de ameixa preta
  • açúcarAçúcar
  • flan de baunilha1 flan de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Faça uma calda com o açúcar e depois misture a ameixa picada.

  2. 2

    Coloque no pirex de 45x25 e reserve.

  3. 3

    Junte o flan, gemas, o leite, o leite condensado leve ao fogo até cozinhar e reserve.

  4. 4

    Bater as claras em neve e depois juntar ao creme.

  5. 5

    Colocar o creme no pirex sobre a calda e levar a geladeira até gelar, pronto para servir.

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