Name: Estrogonofe de camarão havaiano
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porções
Ingredients: 500 g de camarão médio limpo; 1 cebola média ralada; 1 colher de sopa de margarina; 1 colher de sopa de óleo; 1 colher de sopa de catchup; 1 colher de chá de mostarda; 1 colher de chá de molho inglês; 2 tomates sem sementes batidos no liquidificador; 50 ml de conhaque ou whisky para flambar; 1 xícara de chá de cogumelos fatiados; 200 ml de creme de leite (1 caixa); 30 ml de leite de coco; Sal e pimenta-do-reino; Salsinha picada a gosto; Batata palha para acompanhar

Ingredientes (3 porções)

500 g de camarão médio limpo
1 cebola média ralada
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
2 tomates sem sementes batidos no liquidificador
50 ml de conhaque ou whisky para flambar
1 xícara de chá de cogumelos fatiados
200 ml de creme de leite (1 caixa)
30 ml de leite de coco
Sal e pimenta-do-reino
Salsinha picada a gosto
Batata palha para acompanhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino.
2
Deixe descansar por 15 minutos.
3
Em uma frigideira, coloque a margarina e o óleo.
4
Quando a margarina derreter, frite o camarão em fogo brando, até ficar rosado.
5
Acrescente a cebola ralada, mexa até dourar.
6
Coloque o conhaque em uma concha, aproxime-a do fogo com cuidado e deixe incendiar.
7
Quando o fogo apagar, coloque o líquido sobre o camarão e mexa.
8
Junte os tomates batidos, o catchup, o molho inglês, a mostarda.
9
Deixe ferver até obter um molho grosso.
10
Acerte o sal se necessário.
11
Junte os cogumelos, a salsinha e o creme de leite.
12
Deixe aquecer sem deixar ferver.
13
Sirva com arroz e batata palha.

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