Name: Peixe ensopado de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de pintado (postas sem couro ou filé); 1/2 kg de camarão pequeno; 1 colher (sobremesa) azeite de dendê; 2 limões; 1 lata de molho de tomate; 1 copo de requeijão; 1/2 vidro de leite de coco; 2 cebolas médicas picadas; 4 tomates sem pele picados; 1 maço de cheiro verde picado; 1 pimentão verde picado; 1 colher de sobremesa (rasa) de sal

@ Taís Bordonne

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Por Sandra bulhoes

Ingredientes (8 porções)

2 kg de pintado (postas sem couro ou filé)
1/2 kg de camarão pequeno
1 colher (sobremesa) azeite de dendê
2 limões
1 lata de molho de tomate
1 copo de requeijão
1/2 vidro de leite de coco
2 cebolas médicas picadas
4 tomates sem pele picados
1 maço de cheiro verde picado
1 pimentão verde picado
1 colher de sobremesa (rasa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o peixe com o limão e reserve.
2
Misture o molho de tomate, o requeijão e demais ingredientes.
3
Coloque as postas ou filés de pintado em uma assadeira, jogue os camarões por cima e cubra com os ingredientes misturados.
4
Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
5
Tire o papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos.
6
Sirva com arroz branco.

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Informações adicionais

Dica: para que o peixe ensopado não desmanche, escalda-lo com água quente antes de temperar.