Name: Bolinho de Arroz
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 xícaras de arroz cozido e amanhecido; 2 ovos; 1/2 xícara de leite; 1 pitada de tempero baiano; 1/2 tomate picado; 1/2 cebola picada; 1/2 gomo de linguiça calabresa sem pele picadinha; 1 cenoura ralada; 50 g de queijo ralado; 2 colheres de sopa de salsinha picada; 1/2 litro de óleo para fritar; 2 colheres de sopa de fermento em pó; 1 xícara de farinha de trigo

Ingredientes (40 porções)

3 xícaras de arroz cozido e amanhecido
2 ovos
1/2 xícara de leite
1 pitada de tempero baiano
1/2 tomate picado
1/2 cebola picada
1/2 gomo de linguiça calabresa sem pele picadinha
1 cenoura ralada
50 g de queijo ralado
2 colheres de sopa de salsinha picada
1/2 litro de óleo para fritar
2 colheres de sopa de fermento em pó
1 xícara de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Coloque o arroz no liquidificador para dar uma leve triturada por 1 segundo apenas. Despeje em uma vasilha o arroz e misture os demais ingredientes, deixando o leite para adicionar por último.
2
Misture tudo com uma colher, até que todos os ingredientes fiquem devidamente misturados.
3
Coloque o óleo para ferver um uma frigideira, e quando estiver bem quente, retire pequenas porções da mistura de arroz e coloque para fritar no óleo já quente.
4
Deixe dourar dos 2 lados.
5
Quando estiver frito, retire-os e deixe escorrer em papel absorvente.
6
Sirva.