Name: Pudim de batata inglesa
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 Kg de batata inglesa cozida; ¼ de queijo minas curado ralado; 8 ovos inteiros; 2 xícaras (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga

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Pudim de batata inglesa

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Por Sônia Cristina Ruffo

Ingredientes (10 porções)

1 Kg de batata inglesa cozida
¼ de queijo minas curado ralado
8 ovos inteiros
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Cozinhe a batata inglesa com a casca.
2
Ainda morna, retire as cascas e passe as batatas pela peneira. Adicione os ingredientes e misture bem.
3
Unte uma forma para pudim com manteiga e leve ao forno por cerca de 50 minutos.
4
O pudim é mais saboroso na temperatura ambiente.
5
Se desejar um pudim maior, dobre a receita.