Name: Bolo gelado da Jack
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 claras em neve; 6 gemas; 3 xícaras (chá) de açúcar; 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja fervido ou leite; 2 colheres (sopa) de fermento; 1 litro de leite; 1 lata de leite condensado; 4 gemas; 5 colheres (sopa) de amido de milho; 4 claras em neve; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 1 lata de pêssegos em caldas (pode ser de qualquer outra fruta)

Ingredientes (30 porções)

6 claras em neve
6 gemas
3 xícaras (chá) de açúcar
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de suco de laranja fervido ou leite
2 colheres (sopa) de fermento

1º creme

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas
5 colheres (sopa) de amido de milho

2º creme

4 claras em neve
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 lata de pêssegos em caldas (pode ser de qualquer outra fruta)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Pão de ló:
Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar, a farinha, o suco fervido e por último o fermento.
2
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.
3
Leve ao forno médio por mais ou menos 35 minutos.
4
1º creme:
Junte todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo até formar um creme, cuidado para não deixar engrossar muito e não se espante se o creme empelotar, é normal.
5
Deixe esfriar bem.
6
2º creme:
Bata as claras em neve, junte o açúcar e o creme de leite.
7
Montagem:
Junte os 2 cremes, misture bem.
8
Corte o bolo no meio, molhe o bolo com a calda do pêssego coloque a metade do creme, espalhe os pêssegos picados.
9
Cubra o bolo com a outra metade do creme.
10
Fica bom jogar coco ralado por cima do bolo, decore com pêssego.