Ingredientes (5 porções)
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1 kg de patinho em quadradinhos
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3 tomates sem pele e sem sementes cortados bem pequenos
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Modo de preparo
- 1
Limpe e prepare a carne para que não tenha gorduras e membranas indesejáveis. Reserve.
- 2
Rale a cebola e reserve.
- 3
Lave os cogumelos e os reserve.
- 4
Tire a pele e a semente dos tomates e pique-os, reservando-os.
- 5
Lave e pique o cheiro verde (opcional).
- 6
Em uma panela de pressão coloque o óleo e cebola ralada.
- 7
Quando a cebola estiver murchando, coloque a carne em quadradinhos e mexa até adquirir cor igual.
- 8
Acrescente o sal, caldo de galinha, pimenta e a água fervente.
- 9
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
- 10
Abra a panela e acrescente o cogumelo, o Whisky e os tomates cortados.
- 11
Mexa para reduzir a quantidade de água, sempre em fogo médio, cerca de 5 a 7 minutos, sem deixar que seque totalmente o caldo formado.
- 12
Acrescente o cheiro verde (opcional) e o creme de leite.
- 13
Mexa, cozinhe por 2 ou 3 minutos e estará pronto.
- 14
Coloque em pirex.
- 15
Sirva com batata palha e arroz branco.
