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Bolo saboroso de iogurte e passas
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Por Márcia Pretti Coutinho

Ingredientes (10 porções)

  • iogurte natural1 copo de iogurte natural
  • leite1/2 xícara (chá) de leite morno
  • manteiga3 colheres (sopa) de manteiga
  • açúcar1 xícara (chá) de açúcar
  • farinha de trigo2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • ovo4 ovos
  • 1 xícara (chá) de uva passas sem semente
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar

Creme

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite de coco1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • rum5 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata na batedeira os primeiros 6 ingredientes da massa.

  2. 2

    Misture com uma colher a uva passa e o fermento.

  3. 3

    Despeje em 2 formas de bolo inglês pequenas, untadas e enfarinhadas.

  4. 4

    Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos, ou até dourar.

  5. 5

    Em um recipiente, misture o leite condensado, o leite de coco e o rum.

  6. 6

    Depois que o bolo sair do forno, fure com um garfo e umedeça com o creme.

  8. 7

    Espere esfriar, desenforme e leve à geladeira por 2 horas.

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