Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata (mesma medida) de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 xícara (chá) de coco ralado; 1 colher (sopa) de amido de milho; 1 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma

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Pudim de coco

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Por Renilda Cardeal

Ingredientes (8 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata (mesma medida) de leite
1 vidro de leite de coco
1 xícara (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de amido de milho
1 1/2 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Caramelize a forma.
2
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma, coloque para cozinhar em banho-maria por cerca de 1 hora, dependendo do forno.
3
Quando estiver pronto, retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira antes de desenformar para não quebrar.