Name: Torta fria de maçãs
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 8 maçãs grandes descascadas e sem sementes; 2 colheres de sopa de açúcar; 1/2 copo de água; 1 lata de leite condensado; 1 e 1/2 copo (ou lata) de água fria; 4 colheres de sopa de maizena; 2 claras; 2 colheres de sopa cheias de açúcar; 2 ovos; Canela em pauzinhos a gosto

Ingredientes (10 porções)

Base

8 maçãs grandes descascadas e sem sementes
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 copo de água

Recheio

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 copo (ou lata) de água fria
4 colheres de sopa de maizena
2 claras
2 colheres de sopa cheias de açúcar
2 ovos
Canela em pauzinhos a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela colocar as maçãs cortadas em gomos finos, agregar o açúcar, os pauzinhos de canela e levar ao fogo por 15 minutos, até as maças ficarem cozidas e douradas.
2
Agregar o 1/2 copo de água e deixar no fogo por mais 5 minutos, reservar em assadeira forrando todo o fundo.
3
Em outra panela colocar o leite condensado e uma medida igual de água e deixar no fogo até ferver.
4
No outro 1/2 copo de água dissolver as 4 colheres de maizena e despejar no leite, sempre mexendo, até ficar um creme grosso (textura mais firme que a do mingau), deixe ferver por mais 5 minutos e retire do fogo.
5
Logo despeje o creme por cima da camada de maçãs, cobrindo completamente.
6
Bata as claras a neve e agregue as 2 colheres de açúcar, bata mais 1 minuto e espalhe por cima do creme.
7
Decore fazendo bicos (pode fazer com aparelho de decorar bolos ou com a ajuda de um garfo).
8
Leve ao forno por 5 minutos, até a ponta dos bicos estarem douradas.
9
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira.