50min
Por Luciana Fritsch
Ingredientes (8 porções)
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1 e 1/2 Kg de costela (daquela bem fininha)
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300 g de pinhão cozido, descascado e cortado no sentido do comprimento
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3 cenouras cortadas em tiras finas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne a gosto e leve para refogar.
- 2
Quando estiver bem dourada acrescente o pimentão, o cheiro verde, as cebolas, os cravos e as cenouras.
- 3
Feche a panela e deixe ferver.
- 4
À parte derreta a mantega e refogue o pinhão.
- 5
Acrescente a farinha de trigo até formar um pirão.
- 6
Coloque na panela junto com a carne.
- 7
Misture as gemas com o creme de leite e acrescente na panela também.
- 8
Deixe ferver por uns 5 minutos.
- 9
Sirva com arroz branco e salada verde.
