Name: Doce de coco gelado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 kg de coco ralado em fruta (de pacote teria que ser ralado grosso e hidratado); 1 lata de leite condensado; A mesma medida (da lata de leite condensado) de leite de vaca; 5 ovos; 10 colheres de açúcar

Ingredientes (10 porções)

1/2 kg de coco ralado em fruta (de pacote teria que ser ralado grosso e hidratado)
1 lata de leite condensado
A mesma medida (da lata de leite condensado) de leite de vaca
5 ovos
10 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Caramelizar a forma / prato refratário com 1 xícara de açúcar.
2
Espalhar o coco em cima.
3
Bater no liquidificador as gemas com o leite condensado e o leite de vaca.
4
Espalhar essa mistura por cima do coco.
5
Bater as claras em neve (com as 10 colheres de açúcar) e colocar de leve por cima da mistura do coco (sem misturar).
6
Assar em forno médio por mais ou menos 25 a 30 minutos, com a tampa do forninho entreaberta para não deixar as claras com aspecto de "queimada".
7
Servir gelada.