Name: Bolo de Canela
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 gemas; 4 claras em neve; 1 xícara de chá de manteiga (cerca de 3 colheres cheias); 2 xícaras de chá açúcar refinado; 2 xícaras de chá trigo; 1 xícara de leite; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 colher de sopa de canela em pó; ½ lata de creme de leite; 1 xícara de açúcar refinado; 4 colheres de Nescau; ½ xícara de açúcar; 1 colher rasa de canela em pó

Ingredientes (20 porções)

Cobertura

Massa

4 gemas
4 claras em neve
1 xícara de chá de manteiga (cerca de 3 colheres cheias)
2 xícaras de chá açúcar refinado
2 xícaras de chá trigo
1 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de sopa de canela em pó

1ª parte

½ lata de creme de leite
1 xícara de açúcar refinado
4 colheres de Nescau

2ª parte

½ xícara de açúcar
1 colher rasa de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneirar os ingrediente secos.
2
Bater as gemas, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogêneo
3
Acrescentar o trigo, o leite e a canela, misturar o fermento em pó e as claras em neve. Assar por aproximadamente 40 minutos.
4
Cobertura:
1ª parte: Misturar todos os ingredientes e aplicar no bolo ainda quente.
5
2ª parte: Misturar e espalhar, com uma peneirinha, sobre a mistura acima.