Ingredientes (10 porções)
Massa
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4 colheres (sopa) de guaraná
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Recheio
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1 caixa de morangos lavados, secos e sem os cabinhos (separe 3 morangos inteiros com cabinhos)
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Cobertura
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Guaraná para molhar o pão de ló
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma batedeira bata as claras em neve, junte as 4 colheres de guaraná, sem parar de bater, acrescente o açúcar devagar.
- 2
Depois de bem homogêneo, coloque as gemas uma a uma.
- 3
Desligue a batedeira e acrescente delicadamente, a farinha de trigo peneirada junto com o fermento em pó.
- 4
Leve para assar em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada em forno pré-aquecido, à 180º.
- 5
Recheio:
Faça um brigadeiro com o leite condensado e a margarina (sem chocolate).
- 6
Acrescente 2/3 do morango amassado e mexa até incoporar bem e ficar cremoso (não pode ficar muito mole).
- 7
Deixe esfriar.
- 8
Cobertura:
Misture 2/3 do chantilly (eu uso aqueles de pacotinho que a gente bate com leite gelado) com o restante do morango amassado.
- 9
Com o auxílio de uma linha corte o pão-de-ló ao meio, depois de frio.
- 10
Molhe a parte de baixo do pão de ló com 2 colheres de guaraná, disponha o recheio sobre a massa espalhando bem.
- 11
Coloque a parte de cima do pão de ló e com o auxílio de uma espátula, cubra toda a torta com o chantilly, misturado com morango.
- 12
Depois com o auxílio de uma colher mescle um pouco de chantilly puro.
- 13
Decore com 3 morangos e minissuspiros.
- 14
Sirva gelado.
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