Name: Bolo com coco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos; 3 xícaras (cha) de farinha; 2 xícaras e meia de açucar refinado; 1 xícara e 1/2 de leite morno; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 100 g de coco ralado desidratado; 1 copo de leite; 3 colheres (chá) de açúcar

Ingredientes (8 porções)

6 ovos
3 xícaras (cha) de farinha
2 xícaras e meia de açucar refinado
1 xícara e 1/2 de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

100 g de coco ralado desidratado
1 copo de leite
3 colheres (chá) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as claras em neve, até ficar bem firme.
2
Coloque a gema, uma a uma, e continue batendo.
3
Em seguida adicione o açúcar e bata mais um pouco.
4
Desligue a batedeira, coloque a farinha, o leite com o fermento dissolvido nele e mexa delicadamente com uma colher de pau para ficar fofo.
5
Leve ao forno pré-aquecido, por 10 minutos, em forno médio - alto (200ºC) por aproximadamente 30 minutos ou até espetar o garfo e ele sais limpo.
6
Cobertura:
Misture o leite, o açúcar e o coco ralado e cubra o bolo.