Ingredientes (6 porções)
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Modo de preparo
- 1
Em um refratário, ajeitar os filés de merluza, temperá-las com limão, sal e azeite e deixá-las descansando por uns 5 minutos.
- 2
Após, ajeitá-las em uma forma de alumínio e colocar no forno para assar por uns 15 minutos (não é necessário deixar dourar, apenas assar).
- 3
Cozinhar as mandioquinhas numa panela, em ponto de purê.
- 4
Após cozidas, esprema.
- 5
Em uma panela, dourar o alho com um pouco de manteiga e juntar o purê.
- 6
Mexer bem, depois de uns 5 minutos mexendo, acrescentar o creme de leite sem soro, mexer mais um pouco em fogo baixo.
- 7
Depois de pronto o purê, colocar o mesmo sobre as merluzas, na mesma forma em que elas foram assadas, depois do purê, colocar os tomates secos bem espalhados.
- 8
Cobrir com a mussarela e depois colocar para assar por uns 5 minutos.
