Name: Bolo Geladin
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 xícaras de farinha; 6 ovos; 1 xícara de leite morno; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de fermento; 1 colher de essência de baunilha; 1 lata de leite condensado; 1/2 l de leite; 3 gemas; 1 colher de amido de milho; 3 claras; 1/2 kg de glaçúcar; Suco de 1/2 limão

Bolo Geladin

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Por Victor Fernades de Paula

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 xícaras de farinha
6 ovos
1 xícara de leite morno
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento
1 colher de essência de baunilha

Recheio

1 lata de leite condensado
1/2 l de leite
3 gemas
1 colher de amido de milho

Cobertura

3 claras
1/2 kg de glaçúcar
Suco de 1/2 limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Bata todo os ingredientes na batedeira em velocidade máxima até obter uma massa lisa e homogênea. Unte uma forma redonda e asse até dourar (mais ou menos 35 minutos).
2
Recheio:
Misture todo os ingredientes em uma panela, não pare de mexer até engrossar. Depois de pronto deixe na geiladeira pra gelar.
3
Cobertura:
Bata as claras no liquidificador até ficarem em neve e sem cheiro. Junte o glaçúcar e o limão, ficará em forma de chantily. Reserve na geladeira.
4
Depois de tudo pronto abra o bolo ao meio e molhe com leite gelado, misturado com açúcar ou mel. Coloque o recheio, coloque a outra parte também molhando-a com leite, passe a cobertura. Deixe gelar pora mais ou menos 1 hora.
5
Fica uma delícia e rende bastante.