Name: Arroz à Grega
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: Arroz cozido; 150 g de apresuntado; 150 g de mussarela; 250 g bacon; 250 g salaminho; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 1 lata de azeitona; 300 g de batata palha; 200 g uva passa; 200 g de castanha de caju; 4 a 6 ovos

Ingredientes (20 porções)

Arroz cozido
150 g de apresuntado
150 g de mussarela
250 g bacon
250 g salaminho
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
1 lata de azeitona
300 g de batata palha
200 g uva passa
200 g de castanha de caju
4 a 6 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Corte o bacon e o salaminho e leve para fritar em uma panela, sem acrescentar o óleo.
2
Quando estiver bem fritinho, acrescente os ovos e mexa bem.
3
Reserve-os.
4
Pique a mussarela e o apresuntado.
5
Em um panela grande ou bacia coloque o arroz cozido, a mussarela, o apresuntado, a mistura do bacon com os ovos e o salaminho.
6
Em seguida coloque a lata de ervilha, de milho verde e de azeitonas, depois coloque o restante dos ingredientes e misture bem.