Ingredientes (10 porções)
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1 kg de bife cortados em tirinhas finas (patinho)
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3 dentes de alho (grandes) amassados
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1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)
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2 cebolas (médias) picadinhas
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3 tomates (grandes) inteiros ralados em ralo grosso ou bem picadinhos
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1 colher (sopa) de mostarda de boa qualidade
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1 colher (sopa) de catchup de boa qualidade
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2 caldos de carne esfareladinhos
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600 ml de leite de vaca integral
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2 colheres de sopa rasas de salsinha bem picadinha
Acompanhamentos
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela aquecida coloque a margarina e espere derreter, depois acrescente as tirinhas de carne juntamente com o alho amassado e a pitada de pimenta-do-reino.
- 2
Misture e deixe até que seque todo líquido da carne.
- 3
Quando começar a ficar douradinho acrescente a cebola e refogue.
- 4
Depois com o auxilio de uma peneira salpique a farinha de trigo por cima e mexa, de modo que a farinha seja toda absorvida pela carne.
- 5
Só então acrescente os tomates, mexa novamente durante uns 2 minutos.
- 6
Acrescente a mostarda, o catchup, o molho shoyu, os caldos de carne e o leite, misture muito bem.
- 7
Vai ficar cremoso.
- 8
Se quiser que fique menos consistente acrescente mais um pouco de leite.
- 9
Quando começar a levantar fervura apague o fogo e acrescente o creme de leite e a salsinha.
- 10
Sirva quente, com arroz e batata palha.
