Name: Bolo de banana da minha mãe Rosalina
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de manteiga; 2 copos de açucar; 4 gemas; 4 claras; 1 copo de leite; Cerca de 2 e 1/2 copos de farinha de trigo; 1 e 1/2 colheres de fermento de bolo; Bananas cortada ao meio; 2 copos de açúcar caramelizado

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de manteiga
2 copos de açucar
4 gemas
4 claras
1 copo de leite
Cerca de 2 e 1/2 copos de farinha de trigo
1 e 1/2 colheres de fermento de bolo
Bananas cortada ao meio
2 copos de açúcar caramelizado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Numa batedeira coloque as gemas, manteiga, o açúcar e bata tudo, até ficar homogêneo.
2
Separado bata as claras até ficar como neve.
3
Misture tudo e bata, coloque o leite e a farinha da maneira que achar melhor, nem muito mole e nem muito dura, batendo sempre.
4
Reserve.
5
Coloque o açúcar para derreter.
6
Corte as bananas e coloque em uma tigela.
7
Em uma forma untada com manteiga e com o trigo, coloque o açúcar derretido, depois as bananas uma ao lado da outra.
8
Quanto mais juntas melhor.
9
Coloque o fermento na massa reservada, e despeje por cima das bananas.
10
Asse em forno pré-aquecido, à 180º, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.