Ingredientes (8 porções)
-
Para 1 frango de 2 a 3 kg
-
-
-
100 ml de cerveja pilsen
-
50 ml de de cerveja preta
-
-
-
-
1 cabreça dealho descascadas
-
-
-
1 coilhe de sopa de sal
-
-
Modo de preparo
- 1
Bata todos os ingredientes no liquidificador, se não couber bata a metade, depois junte tudo, com o frango devidamente limpo.
- 2
Faça um corte nas costas do frango e fure com uma faca pontuda, o máximo que puder, em torno de todo o frango sem despedaça-lo.
- 3
Coloque em uma bacia ou em algum lugar onde o tempero possa cobri-lo totalmente e deixe descansar por 3 horas.
- 4
Após isso coloque-o de barriga para cima em uma forma ou onde irá assar.
- 5
Asse por cerca de 2 horas e meia a 3 horas, sempre banhando com o caldo que irá se formar em torno dele.
- 6
Não deixe o fundo do refratário secar, adicione água sempre que perceber que está secando, pois se deixar o fundo da forma secar o tempero começa a queimar e vai ficar todo preto no fundo.
- 7
Quando o frango estiver bem dourado é sinal que está pronto.
- 8
Sirva com arroz branco e uma salada de maionese.
Veja também…
