Ingredientes (8 porções)
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2 peitos de frango desossado e sem pele
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50 g de uvas passas preta ou branca
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1 colher de margarina forno e fogão
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Papel alumínio
Modo de preparo
- 1
Os peitos de frango devem ser cortados ao meio, deixe no final do corte as metades ligadas, deve ficar como um livro aberto.
- 2
Depois de abertos tempere com o vinho, limão, alho amassado e cheiro verde picadinho.
- 3
Deixe no tempero uns 30 minutos.
- 4
Descasque as cenouras e passe-as pelo ralador.
- 5
Corte a cebola em rodelas finas.
- 6
Pique o bacon em tirinhas ou cubinhos, por último as uvas passas.
- 7
Refogue junto com a margarina forno e fogão e reserve.
- 8
Após os 30 minutos, para o frango pegar o gosto dos temperos, dividir o recheio em 2 partes iguais.
- 9
Abra cada peito e coloque o recheio, feche e prenda com palitos para manter o recheio dentro.
- 10
Coloque as fatias de bacon sobre os peitos e regue com um pouco do tempero.
- 11
Envolva cada peito no papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos.
- 12
Este prato é servido quente e acompanha arroz, saladas, purê de batatas e o que for de sua preferência.
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