Ingredientes (8 porções)
Mousse de morango
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Camada de chocolate
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300 g de chocolate meio amargo (barra)
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Chantilly (opcional)
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500 g de creme de leite fresco para chantilly
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Modo de preparo
- 1
Limpe e lave os morangos.
- 2
Reserve.
- 3
Prepare a gelatina sem sabor, dissolva o conteúdo do pacotinho em 5 colheres (sopa) de água fria e misture até umedecer bem.
- 4
Em seguida, leve ao fogo até dissolver completamente.
- 5
Deixe amornar um pouco e continue a elaboração da mousse, batendo todos os ingredientes no liquidificador.
- 6
Coloque o creme em taças de sorvete, ocupando 3/4 de cada uma.
- 7
Leve à geladeira até a mousse adquirir consistência.
- 8
Quando a mousse já estiver firme, prepare o chocolate.
- 9
Coloque o creme de leite para aquecer em banho-maria.
- 10
Quando a água estiver fervendo, jogue o chocolate picado no creme de leite e mexa até derreter completamente.
- 11
Espere esfriar um pouco.
- 12
Em seguida, continue a montagem da sobremesa, jogue o chocolate derretido sobre a mousse, cobrindo-a e formando uma camada de 2 mm.
- 13
Leve as taças novamente para a geladeira, para endurecer a casca de chocolate.
- 14
Antes de servir, prepare o chantilly, bata o creme de leite fresco com as 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro, até o ponto de chantilly.
- 15
Termine a elaboração das taças, cobrindo-as com o chantilly, que pode ser colocado em formato de espiral (usando o bico de confeitar apropriado).
- 16
Pode enfeitar ainda com castanhas de caju picada.
- 17
Se não quiser usar o chantilly, enfeite a taça com morangos e pingos de chocolate.
