Name: Vinagrete de sardinha
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de sardinha limpa e sem cabeça; 2 cebolas em rodelas; 3 tomates em rodelas; 1 xícara de vinagre; 1 xícara de azeite; Sal e alho a gosto

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Por Flávia

Ingredientes (8 porções)

1 kg de sardinha limpa e sem cabeça
2 cebolas em rodelas
3 tomates em rodelas
1 xícara de vinagre
1 xícara de azeite
Sal e alho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe as sardinhas tirando a espinha central e o rabo.
2
Raspe as escamas e lave-as bem.
3
Tempere o peixe com sal e alho.
4
Em uma panela de pressão arrume em camadas: faça uma "cama" com a cebola e o tomate, coloque uma camada de sardinha, outra de cebola e tomate, assim sucessivamente, finalizando com tomate e cebola.
5
Jogue por cima de tudo o azeite e o vinagre.
6
Tampe a panela e leve ao fogo.
7
Após a fervura conte 15 minutos e desligue o fogo e abra no dia seguinte.

Informações adicionais

Importante: essa receita deve ser feita de um dia para o outro, pois a panela deverá ser aberta somente no dia seguinte. É ótimo para comer com pães e torradas.