Name: Lagarto com cerveja preta e batatas douradas
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lagarto de mais ou menos 2 kg; 2 dentes de alho amassados; 3 xícaras de chá de cerveja preta; 3 colheres de sopa de óleo; 1 kg de batatas cozidas em rodelas; Sal a gosto; 1 colher de manteiga

Ingredientes (12 porções)

1 lagarto de mais ou menos 2 kg
2 dentes de alho amassados
3 xícaras de chá de cerveja preta
3 colheres de sopa de óleo
1 kg de batatas cozidas em rodelas
Sal a gosto
1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Tempere a carne com o alho e o sal e regue com a cerveja.
2
Deixar descansar por mais ou menos 2 horas.
3
Escorra a carne e reserve a cerveja.
4
Em uma panela grande,aqueça o oleo e doure a carne dos 2 lados.
5
Adicione a cerveja e cozinhe o lagarto em fogo baixo até ficar bem macio.
6
Se precisar adicione água quente aos poucos. Em outra panela colocar a manteiga e fritar as rodelas de batatas até dar uma dourada.
7
Servir quente.