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Lagarto com cerveja preta e batatas douradas
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E
 Por Erika Machado

Ingredientes (12 porções)

  • 1 lagarto de mais ou menos 2 kg
  • alho2 dentes de alho amassados
  • 3 xícaras de chá de cerveja preta
  • óleo3 colheres de sopa de óleo
  • batata1 kg de batatas cozidas em rodelas
  • salSal a gosto
  • manteiga1 colher de manteiga

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Tempere a carne com o alho e o sal e regue com a cerveja.

  2. 2

    Deixar descansar por mais ou menos 2 horas.

  3. 3

    Escorra a carne e reserve a cerveja.

  4. 4

    Em uma panela grande,aqueça o oleo e doure a carne dos 2 lados.

  5. 5

    Adicione a cerveja e cozinhe o lagarto em fogo baixo até ficar bem macio.

  6. 6

    Se precisar adicione água quente aos poucos. Em outra panela colocar a manteiga e fritar as rodelas de batatas até dar uma dourada.

  8. 7

    Servir quente.

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