Name: Souflé de batatas
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de batatas cozidas; 2 colheres de sopa de queijo ralado; 2 ovos; 1 lata de creme de leite (sem soro); 1 copo de leite morno; 1 colher de chá de noz-moscada ralada; 2 colheres de sopa de manteiga; sal a gosto

Souflé de batatas

Comente esta receita

Imprimir

Por Fatima Regina Cordeiro

Ingredientes (12 porções)

1 kg de batatas cozidas
2 colheres de sopa de queijo ralado
2 ovos
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 copo de leite morno
1 colher de chá de noz-moscada ralada
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Amasse bem as batatas como se fosse fazer um purê, acrescente as manteiga, o queijo ralado e o sal.
2
Misture muito bem.
3
Leve ao fogo baixo e acrescente o leite mexendo bem até que fique seco.
4
Reserve.
5
Bata as claras em neve.
6
Primeiro, misture as gemas e o creme de leite mexendo bem e depois as claras em neve misture sem mexer muito.
7
Unte uma forma com manteiga e coloque o suflê.
8
Polvilhe com queijo ralado em cima, leve ao forno em temperatura média por uns 20 minutos.
9
Sirva quente.