Tainha recheada da Mari

Pegue a tainha já limpa, de preferencia ao limpar abra-a pelas costas, tempere com o sal e o limão.

Afervente a ova da tainha, retire a pele que a envolve, desmanche-a e reserve.

Em uma panela aqueça o óleo, acrescente a cebola, o alho, o pimentão e deixe dourar.

Depois acrescente o tomate, deixe fritar por alguns instantes, acrescente o cheiro verde e frite bem.

Depois de frito acrescente sal a gosto, cominho e por último a ova da tainha já esfarelada, misture bem e deixe fritar 1 minuto com o tempero em fogo baixo.

Após realizar todas as etapas é só pegar a tainha e colocar o recheio dentro, envolva em papel aluminio e asse no forno pré-aquecido em 200° por cerca de 60 minutos.