Name: Bolinho de macaxeira (aipim) da vó Pietra
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 xícaras de macaxeira (aipim) cozida amassada; 3 xícaras de carne moída temperada a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 xícara de farinha de trigo; 50 g de queijo parmesão ralado; 1 ovo inteiro; Óleo suficiente para fritar

Ingredientes (10 porções)

4 xícaras de macaxeira (aipim) cozida amassada
3 xícaras de carne moída temperada a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de farinha de trigo
50 g de queijo parmesão ralado
1 ovo inteiro
Óleo suficiente para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma tigela coloque todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até a massa ficar uniforme, por mais ou menos 5 minutos.
2
Lave as mãos e modele os bolinhos, reserve em um prato.
3
Em uma panela grande e rasa coloque o óleo e leve ao fogo para ferver.
4
Em seguida abaixe o fogo e arrume os bolinhos.
5
Para fritar vire cada um para dourar.
6
Após fritos coloque em um papel toalha e sirva quente a seu gosto.
7
Sugestão: servir com molho rosé.