Gratinado de abobrinha verde
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 Por Janete

Ingredientes (4 porções)

  • 3 abobrinhas verdes bem firmes cortadas em rodelas de 1 cm (com casca)
  • requeijão200 ml de requeijão
  • amido de milho1 colher de sopa (rasa) de amido de milho
  • 1 colher de azeite extra-virgem
  • leite1 xícara de chá de leite
  • alho3 dentes de alho picadinho
  • 2 tomates italianos maduros, sem pele e sementes, cortados em cubinhos
  • orégano seco1 pitada de orégano
  • 1 colher de sopa de manjericão fresco picadinho
  • queijo parmesão ralado1 xícara de chá de parmesão ralado
  • salSal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave as abobrinhas em água corrente, corte em rodelas de 1 cm de espessura. Reserve.

  2. 2

    Em recipiente a parte, misture bem o amido de milho, o leite e o requeijão.

  3. 3

    Reserve.

  4. 4

    Leve uma frigideira de tamanho médio ao fogo e aqueça o azeite.

  5. 5

    Frite o alho, acrescente a cebola.

  6. 6

    Após dourá-la, acrescente o creme com leite, amido de milho e requeijão.

  7. 7

    Abaixe o fogo e mexa até incorporar.

  9. 8

    Disponha a abobrinha no fundo da frigideira.

  10. 9

    Polvilhe o sal, o orégano e o tomate.

  11. 10

    Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.

  12. 11

    Polvilhe com o manjericão e o parmesão.

  13. 12

    Tampe novamente e sirva 2 minutos depois.

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