30min
Ingredientes (4 porções)
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3 abobrinhas verdes bem firmes cortadas em rodelas de 1 cm (com casca)
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1 colher de azeite extra-virgem
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2 tomates italianos maduros, sem pele e sementes, cortados em cubinhos
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1 colher de sopa de manjericão fresco picadinho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave as abobrinhas em água corrente, corte em rodelas de 1 cm de espessura. Reserve.
- 2
Em recipiente a parte, misture bem o amido de milho, o leite e o requeijão.
- 3
Reserve.
- 4
Leve uma frigideira de tamanho médio ao fogo e aqueça o azeite.
- 5
Frite o alho, acrescente a cebola.
- 6
Após dourá-la, acrescente o creme com leite, amido de milho e requeijão.
- 7
Abaixe o fogo e mexa até incorporar.
- 8
Disponha a abobrinha no fundo da frigideira.
- 9
Polvilhe o sal, o orégano e o tomate.
- 10
Tampe e deixe cozinhar por 3 minutos.
- 11
Polvilhe com o manjericão e o parmesão.
- 12
Tampe novamente e sirva 2 minutos depois.
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