Name: Frango sete ervas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1,5 kg sobrecoxa de frango; 1 colher (chá) de sal ou a gosto; 1/4 xícara de óleo de milho ou girassol (60ml); 1 cebola grande picada (120g); 3 dentes de alho amassados; 3 folhas de louro frescas picadas; 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco picado; 1 colher (sopa) manjericão fresco picado; 1 colher (sobremesa) de orégano fresco picado; 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada; 1 1/2 xícaras de água (360ml); 1/2 xícara salsinha fresca picada; 2 colheres(sopa) cebolinha verde picada

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Por Cassiane jung

Ingredientes (4 porções)

1,5 kg sobrecoxa de frango
1 colher (chá) de sal ou a gosto
1/4 xícara de óleo de milho ou girassol (60ml)
1 cebola grande picada (120g)
3 dentes de alho amassados
3 folhas de louro frescas picadas
1 colher (sobremesa) de alecrim fresco picado
1 colher (sopa) manjericão fresco picado
1 colher (sobremesa) de orégano fresco picado
3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada
1 1/2 xícaras de água (360ml)
1/2 xícara salsinha fresca picada
2 colheres(sopa) cebolinha verde picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Tire a pele das sobrecoxas e faça um pequeno corte na parte mais grossa.
2
Tempere com sal.
3
Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto.
4
Adicione o frango e frite até ficar dourado e começar a grudar no fundo da panela. Acrescente a cebola e o alho.
5
Junte ao frango as 5 primeiras ervas, uma de cada vez, com um intervalo de 1 minuto entre cada adição.
6
Adicione a água aos poucos raspando o fundo da panela.
7
Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até obter um molho de cor marrom (cerca de 35 minutos).
8
Desligue o fogo acrescente a salsinha e a cebolinha e misture bem.
9
Prove e adicione mais sal se necessário.
10
Sirva a seguir.