Name: Vapatá de Peixe com Camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 kg de cação (badejo ou garoupa); 1/2 kg de camarões médios e limpos; Suco de 1/2 limão; 1/2 xícara de chá de leite; 1 vidro de leite de coco (200 ml); 3 fatias de pão de forma picadas; 2 colheres de sopa de óleo; 2 tabletes de caldo de tomate; 2 tomates sem pele picados; 1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído; 1 colher de sopa de azeite de dendê

Vapatá de Peixe com Camarão

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1/2 kg de cação (badejo ou garoupa)
1/2 kg de camarões médios e limpos
Suco de 1/2 limão
1/2 xícara de chá de leite
1 vidro de leite de coco (200 ml)
3 fatias de pão de forma picadas
2 colheres de sopa de óleo
2 tabletes de caldo de tomate
2 tomates sem pele picados
1/2 xícara de chá de amendoim torrado e moído
1 colher de sopa de azeite de dendê

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Lave bem o peixe e o camarão e regue-os com o suco de limão.
2
Aqueça o leite e o leite de coco e coloque o pão de molho nesta mistura. Reserve.
3
Em uma panela aqueça o óleo e refogue o peixe. Junte os tabletes de tomate esfarelados, os tomates e os camarões. Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 10 minutos. Acrescente o pão umedecido e o amendoim.
4
Ferva em fogo baixo por 4 minutos. Adicione o azeite de dendê, verifique os temperos e o sal. Sirva com arroz branco.