Macarronada de sardinha

1. Coloque o macarrão para cozinhar e deixe-o al dente.
2. Reserve.
3. Em uma panela média coloque o tomate picado, o pimentão, a cebola, o alho, a margarina e o caldo de galinha, refogue um pouco.
4. Coloque o molho ou purê de tomate, deixe ferver um pouco e desligue o fogo.
5. Bata este molho no liquidificador com o leite de vaca por alguns minutos.
6. Leve-o de volta a panela e coloque o queijo ralado e a sardinha que já deve estar em pedaços e sem o óleo dela.
7. Misture e deixe ferver.
8. Coloque o creme de leite e mexa com delicadeza. Desligue o fogo.
9. Numa travessa de vidro que vá ao forno, coloque o macarrão e por cima o molho, mexa com um garfo e levante os fios para o molho encorpar todo.
10. Por cima cubra-o com o queijo mussarela e leve ao forno para gratinar.

Informações Adicionais

• Pode variar, ao invés de sardinha coloque salsichas tipo viena em rodelinhas.