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Bucho com feijão branco e mocotó

15 4.5
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  • Imagem enviada por Ana Paula
  • Imagem enviada por Lola
Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 15

Ingredientes

  • 500 g de bucho
  • 400 g de feijão branco
  • 1 mocotó
  • 1 linguiça calabresa em rodelas
  • 1 paio defumado em rodelas
  • 2 limões
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 pedaço de pimentão picado
  • Cheiro verde
  • Salsa ou coentro
  • Pimenta de cheiro
  • Sal ou tempero completo a gosto
  • Folha de louro
  • Azeite

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão branco de molho de véspera.
  2. Corte e lave o mocotó e ferva com água e limão.
  3. Escorra e tempere com sal e folha de louro e leve à panela de pressão com água por 20 minutos. Reserve.
  4. Corte o bucho em cubos pequenos e ferva com água e limão, escorra e leve à panela de pressão juntamente com o feijão, o paio e o mocotó.
  5. Deixe cozinhar por mais 40 minutos.
  6. Em outra panela, doure o alho, a cebola e o pimentão no azeite.
  7. Coloque a linguiça calabresa, refogue mais um pouco e acrescente o cheiro verde, a salsa e a pimenta de cheiro e o sal.
  8. Despeje o tempero na panela de pressão e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Depois acerte o sal.
  9. Sirva com arroz branco.

PELA WEB

Comentários

  • Delicia

  • Muito bom o cheiro otimo

  • Boa tarde! Qual o prazo de validade do prato pronto? Preciso dessa informação para comercializar.

  • uma delicia pteparei hj p uma amiga nos amamos muito bom

  • Uma delicia eu preparei hj p uma amiga nos Amamos

  • Que delícia!!! Está tão cheiroso muito obrigado pela receita!!! Nota 10

  • ki receita maravilhosa ficou uma delicia só fiz algumas alterações coloquei batata e cenoura em cubo pequenos nota 10, parabens ana pela a postagem dessa receita maravilhosa eu vou posta uma foto

  • adorei fiz e ficou uma delicia

  • no lugar do feijão branco coloquei fava ficou hum delicia

  • nossa muito gostosa a em vez de tudo gostoso

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