Name: Bolo de cenoura recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 cenouras média; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1/2 xícaras (chá) de óleo; 2 xícaras(chá) de farinha de trigo; 1 colher(sopa) de fermento em pó; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 lata de creme de leite; 100 gramas de coco ralado; 1/2 lata de leite condensado; 1/2 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado; chocolate granulado para decorar

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Por Ivone

Ingredientes (15 porções)

Bolo

3 ovos
2 cenouras média
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícaras (chá) de óleo
2 xícaras(chá) de farinha de trigo
1 colher(sopa) de fermento em pó

Recheio

1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
100 gramas de coco ralado

Cobertura

1/2 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bolo:
Coloque no liquidificador e bata bem, os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo.
2
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e misture o líquido batido.
3
Por último o fermento.
4
Coloque em uma forma média untada e leve para assar por 30 minutos.
5
Recheio:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela.
6
Cobertura:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo até que solte do fundo da panela.
7
Montagem:
Deixe o bolo esfriar, corte ao meio colocando, espalhe o recheio, coloque a outra parte do bolo e cubra com a cobertura e decore com chocolate granulado.