Name: Torta de frango da Cá
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 150 g de margarina; 50 g de maizena; 20 g de gordura vegetal; 1 ovo; 1 colher de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 cebola grande picada; 2 tomates picados sem sementes; 1 peito de frango cozido e desfiado; 1/2 xícara de salsa e cebolinha; 1 copo de requeijão; 2 colheres de molho shoyu; 2 gemas

Ingredientes (5 porções)

Massa

250 g de farinha de trigo
150 g de margarina
50 g de maizena
20 g de gordura vegetal
1 ovo
1 colher de fermento em pó

Recheio

1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
2 tomates picados sem sementes
1 peito de frango cozido e desfiado
1/2 xícara de salsa e cebolinha
1 copo de requeijão
2 colheres de molho shoyu
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Recheio:
Para 1 peito de frango médio, cozinhe com 1 caldo de galinha.
2
Espere esfriar, desfie e reserve.
3
Na frigideira, coloque o azeite a cebola e deixe dourar, acrescente os tomates e espere que murchem.
4
Coloque o peito de frango as azeitonas e o molho shoyu, misture bem.
5
Acrescente a salsa, a cebolinha e corrija o sal.
6
Coloque o requeijão e deixe cozinhar por 3 minutos.
7
Reserve.
8
Massa:
Em uma vasilia, coloque a farinha a maisena, a margarina, a gordura vegetal, o fermento e 1 ovo levemente batido.
9
Misture bem, passe para uma superfície lisa e sove até que a massa desgrude das mãos.
10
Leve à geladeira por cerca de 15 minutos.
11
Divida a massa em 2 partes, abra em uma forma de fundo falso (somente na parte de baixo), deixe fina e lisa.
12
Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
13
Pincele com as gemas batidas e leve ao forno médio por 30 minutos.