40min
Por Dani
Ingredientes (10 porções)
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2 cálices de vinho branco seco
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Sal e pimenta calabresa a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misture os ingredientes e deixe a carne pegar gosto pelo menos 2 horas.
- 2
Aqueça bem uma panela grande e doure cada lado da carne.
- 3
Tampe parcialmente e deixe cozinhar por cerca de 25 minutos, pingando água caso esteja muito seco.
- 4
Retire a carne do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias finas.
- 5
Despeje o caldo da marinada na mesma panela e mexa lentamente, raspando o fundo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos ou até o molho reduzir e ficar espesso.
- 6
Corte 1 tomate, 1 pimentão e 1 cebola em rodelas, passe pelo molho e sirva com a carne.
