Estrogonfe à moda Maria Luisa

Name: Estrogonfe à moda Maria Luisa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher de sopa de manteiga; 300 g de carne bovina em tirinhas; 1 cebola picada; ½ xícara de chá de azeitonas pretas cortadas em lâminas; 1 colher de sopa de purê de tomate; Sal e pimenta-do-reino; ½ lata de creme de leite salsa picada

Microondas

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Preparo 30 MIN

Rendimento 5 porções

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MARIA LUISA SANTOS Membro desde 2006

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga
300 g de carne bovina em tirinhas
1 cebola picada
½ xícara de chá de azeitonas pretas cortadas em lâminas
1 colher de sopa de purê de tomate
Sal e pimenta-do-reino
½ lata de creme de leite salsa picada

Modo de Preparo

Em uma forma refratária de fundo largo leve ao micro-ondas a manteiga, em temperatura alta por 1 minuto.
Coloque a carne em quadradinhos e refogue por 4 minutos, na mesma temperatura.
Retire a carne do forno e reserve.
Na mesma forma, coloque a cebola picada, as azeitonas pretas, o purê de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Aqueça por 4 minutos, sempre em temperatura alta.
Acrescente a carne reservada e o caldo de galinha com vinho cozinhe por mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
Retire do forno e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem. Salpique as salsinhas.
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Acompanhe com arroz branco e salada.

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