30min
Por MARIA LUISA SANTOS
Ingredientes (5 porções)
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300 g de carne bovina em tirinhas
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½ xícara de chá de azeitonas pretas cortadas em lâminas
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Sal e pimenta-do-reino
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½ lata de creme de leite salsa picada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma forma refratária de fundo largo leve ao micro-ondas a manteiga, em temperatura alta por 1 minuto.
- 2
Coloque a carne em quadradinhos e refogue por 4 minutos, na mesma temperatura.
- 3
Retire a carne do forno e reserve.
- 4
Na mesma forma, coloque a cebola picada, as azeitonas pretas, o purê de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- 5
Aqueça por 4 minutos, sempre em temperatura alta.
- 6
Acrescente a carne reservada e o caldo de galinha com vinho cozinhe por mais 2 minutos, mexendo na metade do tempo.
- 7
Retire do forno e adicione o creme de leite sem o soro, misturando muito bem. Salpique as salsinhas.
- 8
Deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- 9
Acompanhe com arroz branco e salada.
