Name: Bolo de aipim com camarão
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 Kg de camarão; 1 kg de aipim; 1 colher de chá de claybom; 1 xícara de salsa picada; 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola picada; 1 tomate; 100 g de azeitona; Pimenta-do-reino a gosto; Sal a gosto; 1 copo grande de requeijão ou 1 copo de catupiry; Limão; 2 dentes de alho grandes; Massa de tomate a gosto; 1 gema; 1 colher de sobremesa rasa de óleo ou azeite

Ingredientes (4 porções)

1 Kg de camarão
1 kg de aipim
1 colher de chá de claybom
1 xícara de salsa picada
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
1 tomate
100 g de azeitona
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 copo grande de requeijão ou 1 copo de catupiry
Limão
2 dentes de alho grandes
Massa de tomate a gosto
1 gema
1 colher de sobremesa rasa de óleo ou azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Limpe o camarão, tempere com o limão, sal a gosto, pimenta-do-reino e o alho.
2
Coloque o azeite em uma panela, quando estiver quente coloque os camarões, deixe dourar.
3
Coloque a salsa (reserve 1 colher de sopa bem cheia) cebola e o tomate.
4
Por último as azeitonas sem caroço e a massa de tomate.
5
Cozinhe o aipim normalmente com sal.
6
Amasse ou passe em um moedor.
7
Coloque o claybom na massa e a salsa que reservou.
8
Forre um tabuleiro ou pirex com um pouca mais da metade da massa deixe um pouco para cobrir.
9
Coloque o molho de camarão.
10
O catupiry ou requeijão por cima cobrindo o camarão.
11
Cubra com o restante da massa.
12
Pincele com uma gema misturada com um pouco de azeite ou óleo e polvilhe queijo ralado.
13
Leve ao forno até dourar em fogo médio.