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Assado de jiló
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I
Por ILZA SANTANA DE ALMEIDA CUNHA

Ingredientes (4 porções)

  • ovo2 ovos
  • margarina2 colheres de margarina
  • salSal a gosto
  • queijo raladoQueijo ralado
  • leite1 xícara de leite
  • farinha de trigo2 xícaras de farinha de trigo
  • jiló4 jilós
  • tomate1 tomate
  • cebola1 cebola
  • queijo mussarela200 g de mussarela
  • alho1 dente de alho
  • óleo de girassol1 colher de sopa de óleo de girassol
  • cheiro-verdeTempero verde
  • extrato de tomate1 colher de sopa de massa de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dourar no óleo o álho e a cebola.

  2. 2

    Acrescentar o tomate, tempero verde, o jiló e a massa de tomate.

  3. 3

    Deixar apurar o molho (sal a gosto).

  4. 4

    Deixar o molho esfriar.

  5. 5

    Em seguida bater no liquidificador o ovos, margarina, queijo ralado, leite e o trigo.

  6. 6

    Untar uma forma refratária, despejar a massa.

  7. 7

    Em seguida cobrir com o molho e polvilhar com a mussarela ralada.

  8. 8

    Levar ao forno por 25 minutos.

  9. 9

    Acompanhamento: arroz, salada de alface com tomate e pepino.

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