Pizza portuguesa e de calabresa

Em um recipiente plástico coloque o fermento, o açúcar, a clara de ovo, o sal, o óleo e a água.

Misture tudo até ficar homogêneo.

Acrescente a farinha de trigo e amasse bem.

Quando os ingredientes estiverem homogeneizados e soltando um pouco das mãos (ainda gruda um pouco, fica fácil de manusear com a mão coberta por farinha de trigo), coloque a massa em um saco plástico e deixe descansar por 40 minutos. Quando a massa estiver inchada, retire do plástico.

Polvilhe farinha de trigo em uma superfície lisa e coloque-a por cima.

Com um rolo, abra a massa até ficar do tamanho da forma.

Espalhe o molho de tomate por cima da massa e leve em forno pré-aquecido por cerca de 7 minutos.

Dessa forma a massa ficará pré-assada.

Depois é só rechear e levar ao forno por mais 15 minutos ou até o queijo derreter.

O rendimento é de 2 pizzas com 8 fatias cada.

Coloque queijo mussarela, por cima o presunto picado, os ovos, queijo parmesão, orégano e cebola.

Coloque o queijo mussarela, as calabresas fatiadas, o bacon, queijo parmesão, orégano e cebola.