Name: Camarão ao forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de camarão limpo; 6 dentes de alho; 2 colheres de sopa de azeite; 1 kg de batatas em cubos (fritar sem corar); 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de trigo; 500 ml de leite; 500 ml de creme de leite fresco (muito importante); 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de mostarda; 4 gemas; Sal e pimenta-do-reino

Ingredientes (8 porções)

1 kg de camarão limpo
6 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
1 kg de batatas em cubos (fritar sem corar)

Creme

2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de trigo
500 ml de leite
500 ml de creme de leite fresco (muito importante)
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de mostarda
4 gemas
Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Temperar o camarão com sal e alho.
2
Fritar no azeite até dourar. Reserve.
3
Colocar na panela: a manteiga, trigo e o leite.
4
Mexer e depois acrescentar o creme de leite, o queijo parmesão, sal e pimenta até ficar um creme homogêneo (tipo molho branco).
5
Apagar o fogo e misturar as gemas com a mostarda.
6
Colocar numa travessa as batatas em cubos já fritas e por cima o camarão.
7
Jogar o creme depois e cobrir com bastante queijo parmesão para gratinar.
8
Acompanha arroz com brocólis.

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