Bolo da mamãe

Misture as claras com as gemas e o açúcar.

Adicione a maizena a farinha de trigo e o fermento alterando com o leite.

Leve ao forno médio, em fôrma redonda ou com formato de coração (média), untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos.

Leve ao fogo o leite, a maizena as gemas e o açúcar mexendo sempre até engrossar.

Retire e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não formar uma película em cima.

À parte, bata bem a manteiga e junte às colheradas o creme frio, batendo sempre, até ficar liso e uniforme.

Corte o bolo ao meio e passe o creme entre as 2 metades.

Cubra com o creme restante e polvilhe com a aveia tostada na manteiga.