Name: Escondidinho de carne seca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne seca; 1 kg de mandioca; 1/2 cebola ralada; Cheiro-verde a gosto; 1 copo de requeijão; 2 colheres de sopa azeite; A medida do copo de requeijão de leite; 2 colheres de sopa de manteiga; Sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne seca
1 kg de mandioca
1/2 cebola ralada
Cheiro-verde a gosto
1 copo de requeijão
2 colheres de sopa azeite
A medida do copo de requeijão de leite
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No dia anterior coloque a carne seca de molho, troque a água várias vezes para tirar o sal.
2
Cozinhe a carne seca.
3
Depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços médios, reserve.
4
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia.
5
Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal.
6
Refogue a cebola no azeite.
7
Adicione a carne seca e o cheiro verde, deixe apurar um pouco.
8
Em um pirex coloque o purê de mandioca, por cima a carne seca e cubra com o requeijão. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.