Name: Tabule
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara e 1/2 (chá) de trigo para quibe; 1 xícara (chá) de salsa picadinha; 1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picadinha; 1 xícara (chá) de cebola picadinha; 1/2 xícara (chá) de azeite; 4 colheres (sopa) de vinagre ou limão; 1 colher (chá) de sal; 1 pepino japonês picado com casca; 2 tomates picados, sem semente; 1/2 pé de alface picado; Quadradinhos de pão torrado (torradas)

Ingredientes (10 porções)

1 xícara e 1/2 (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) de salsa picadinha
1/2 xícara (chá) de hortelã fresca picadinha
1 xícara (chá) de cebola picadinha
1/2 xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) de vinagre ou limão
1 colher (chá) de sal
1 pepino japonês picado com casca
2 tomates picados, sem semente
1/2 pé de alface picado
Quadradinhos de pão torrado (torradas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Colocar o trigo para quibe em uma vasilha, cobrir de água.
2
Deixar por meia hora.
3
Escorra a água e amasse nas mãos até que tire todo o excesso de água.
4
Misture em uma tigela, o sal, o vinagre e o azeite e bata com o garfo.
5
Coloque o trigo, o hortelã, a salsa, a cebola e regue com o tempero batido.
6
Leve por 1 hora na geladeira.
7
Só depois acrescente o tomate, o pepino, o alface e o pão torrado (torradas).

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