Name: Escondidinho de carne moida
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 500 g de patinho moído; 500 g de batata; 2 tabletes de caldo de galinha; 1/2 cebola picadinha; 2 dentes de alho; 1/2 colher chá de sal; 2 talos de cebolinha; 1/2 tomate picado; 1/2 pimentão vermelho (pequeno); 300 g de mussarela fatiada; 100 ml de molho de tomate; Pimenta-do-reino e orégano a gosto

Ingredientes (20 porções)

500 g de patinho moído
500 g de batata
2 tabletes de caldo de galinha
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho
1/2 colher chá de sal
2 talos de cebolinha
1/2 tomate picado
1/2 pimentão vermelho (pequeno)
300 g de mussarela fatiada
100 ml de molho de tomate
Pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Faça um purê com as batatas e reserve.
2
Para dar um sabor a mais no purê refogue-o em 1 dente de alho e um pouquinho de azeite, depois misture as batatas amassadas e o restante dos ingredientes do purê, leite e manteiga.
3
Refogue a carne moída na cebola e no alho.
4
Junte o restante dos ingredientes, exceto a mussarela e o molho de tomate, e refogue por uns 7 ou 8 minutos, depois de refogado, desligue o fogo e acrescente os talos da cebolinha.
5
E um refratário coloque os 100 ml do molho de tomate, uma fina camada do purê e uma camada de mussarela.
6
Coloque toda a carne moída refogada, mais uma camada de mussarela e joque o restante do purê.
7
Por cima coloque o restante da mussarela e leve ao forno pré aquecido em 180º,
8
para gratinar, por cerca de 15 minutos.