Ingredientes (15 porções)
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Coentro a gosto (ou salsa)
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Queijo tipo cheedar ou catupiry a gosto, porém, quanto mais melhor
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Sal a gosto (de preferência ajinomoto)
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1 tira de papel laminado, de acordo com o tamanho que será o rocambole.
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Modo de preparo
- 1
Tempere a carne moída com a cebola, o alho e o ajinomoto.
- 2
Misture bem.
- 3
Em seguida adicione o coentro ou a salsa.
- 4
Coloque uma faixa de papel alumínio sobre a mesa.
- 5
Despeje a carne sobre ele, formando uma tira com a carne ao longo da tira de papel.
- 6
O comprimento do rocambole se deve à largura do papel, então não precisa ser muito comprido, explore mais na largura do papel.
- 7
Cozinhe as batatas e depois amasse-as.
- 8
Coloque as batatas amassadas sobrindo toda tira de carne e passe manteiga ou margarina sobre a mesma.
- 9
Agora, recheie o rocambole com o queijo de sua preferência (cheedar ou catupiry), acrescente o presunto e polvilhe o orégano.
- 10
Se for usar bacon, frite em tiras não muito pequenas e coloque em cima do presunto.
- 11
Agora para fechar o rocambole é necessário cuidado e calma.
- 12
Vire o papel, puxando-o para cima de forma que o rocambole tome forma.
- 13
O papel deve ser puxado pelas extremidades do comprimento e não da largura do papel.
- 14
Conforme puxa o papel, ajeite com as mãos se necessário e modele o romcabole.
- 15
Após terminar, tire o papel e leve ao forno por uma média de 20 minutos ou até a carne obter o tom coradinho.
- 16
Fica otimo para comer com saladas e também com macarrão.
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