Name: Pudim de coco
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado; 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 1 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara (chá) de coco ralado

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Pudim de coco

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Por Katia Regina

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
1 xícara (chá) rasa de açúcar refinado
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar refinado e reserve.
2
Bata todos os ingredientes exceto o coco ralado no liquidificador.
3
Misture o coco ralado e coloquer na forma caramelizada.
4
Tampe com papel aluminio amarre com barbante em volta.
5
Cozinhe em banho-maria ou no forno médio por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 30 minutos.